12 29 June 2010

MALZEMELER
3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SOĞUK DEMLİ ÇAY
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
2,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA

KREMASI İÇİN
3 SU BARDAĞI SÜT
YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
5 ÇORBA KAŞIĞI UN
YARIM PAKET KREM ŞANTİ
2 PAKET VANİLYA
YARIM SU BARDAĞI SÜT (KREMŞANTİ İÇİN)

HAZIRLANIŞIYumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpü­rene dek çırpalım. Sıvı yağı, soğuk demli çayı, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekle­yip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, kabartma to­zunu, vanilyaları ekleyerek mikserin düşük aya­rı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kek kalıbı­nı margarinle yağlayıp tabanma un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 180 derece ısılı fırında keki pişirelim. Keki kalıbının içinde soğutup ka­lıbından çıkaralım. Keki 2 ye veya 3 e keserek aralarına krema sürelim ve kek katlarım üst üste yerleştirelim. Kalan krema ile kekin yanlarını ve üzerini kapatalım. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.
Kreması için: Tencereye sütü, şekeri, unu ek­leyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp iyice soğutalım. Krem şantiyi sütle çırparak ko-yulaştırıp soğuyan kremaya ilave ederek tekrar çırpalım.